Dr. Rosella Sbarbati
Nutrizionista ad Ancona e a San Severino Marche
Nata a Jesi, sono una biologa nutrizionista,
laureata alla Scuola Normale Superiore di Pisa e specializzata in Scienza dell’Alimentazione presso l’Università La Sapienza di Roma.
Per molti anni ho lavorato come docente e ricercatrice all’Università di Amsterdam e di Leiden, in Olanda. Qui ho conseguito il Ph.D (Dottorato di ricerca) in Medicina.
Tornata in Italia, ho creato il Laboratorio di Biologia clinica dell’Università di Pisa per la ricerca cardiovascolare in vitro, sono poi andata in Giappone, presso l’Università di Tsukuba. Qui ho conosciuto il Buddismo che ha rivoluzionato la mia visione della vita.
Tornata nelle Marche, ad Ancona, ho ricoperto per oltre 10 anni il ruolo di Dirigente Sanitario Nutrizionista del SSN, come specialista ambulatoriale di nutrizione individuale e responsabile di nutrizione di comunità.
Nel corso della mia carriera e dei miei studi,
sono entrata in contatto con le antiche scienze mediche, come la Medicina Tradizionale Cinese e la Medicina Tradizionale Mediterranea, in cui la nutrizione aveva il ruolo fondamentale di prevenzione e cura e le ho integrate nel mio approccio scientificamente moderno, alla nutrizione ed alla fitoterapia.
Sono stata Professore a contratto presso l’Università di Genova e attualmente lo sono presso l’UNICAM per l’insegnamento di Igiene degli Alimenti nel Master di 2° Livello in Nutrizione.
“Da oltre 20 anni applico con successo il mio metodo nutrizionale NUTRIdieta® presso gli studi di Ancona e di San Severino Marche (Centro di Nutrizione Olistica)”
Esperta di alimentazione onnivora,
ma anche vegetariana e vegana, faccio parte dal 2011 del gruppo di lavoro nazionale S.I.N.U. (Società Italiana di Nutrizione Umana) sulle Diete Vegetariane, che ha pubblicato le prime linee guida dell’alimentazione vegetariana in Italia nel 2017.
Le mie passioni sono lo yoga,
che pratico da anni ed il Taijiquan. Mi piace camminare, fare trekking e sono appassionata di film gialli.
“Mi sento una ricercatrice della vita in tutti i suoi aspetti“
Dr. Rosella Sbarbati
Nutrizionista
Il Metodo NUTRIdieta®
Ti presento questo metodo perfezionato in anni di studi ed esperienza.
Un programma dietetico olistico che aiuta nel riequilibrio di corpo e mente e si basa su 3 principi fondamentali:
nutrizione, stile di vita ed attenzione alla salute.
