2022 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Lo Sparviere überwiegend entrappten Pinot-Noir-Trauben

überwiegend entrappten Pinot-Noir-Trauben

Zwischentöne von schwarzem Pfeffer

Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (35 % davon neu)

sondern auch international Anerkennung verschafft

2022 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Lo Sparviere überwiegend entrappten Pinot-Noir-TraubenDer 2022 Volnay Sous la Chapelle von Domaine ChavyChouet ist ein klassischer, feingliedriger Burgunder, der die elegante, fruchtbetonte Stilistik der Appellation Volnay mustergltig einfngt. Aus 100 % Pinot Noir von einer winzigen, nur 0,1 ha groen Parzelle unterhalb der Kapelle sdlich des Dorfes stammend, vereint er Przision, Finesse und Tiefe auf bemerkenswert harmonische Weise. Die Kombination aus hoher Pflanzdichte, sorgfltiger Weinbergsarbeit und