Gramona Tres Lustros Brut 2014 Schneider marinierte Entenbrust mit Rotkohl und

marinierte Entenbrust mit Rotkohl und Kartoffelpüree

Dieser Balsamico mit Dattel ist eine Spezialität

was eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte

ein reiner und offener Wein

Gramona Tres Lustros Brut 2014 Schneider marinierte Entenbrust mit Rotkohl undDie Trauben fr diesen Wein stammen aus der Finca de Jui mit einem lehmigen Kalkboden. Die Trauben werden von Hand gelesen, nochmal sortiert und dann im Ganzen gepresst. 89 Monate reift die Cuve aus 75 % Xarel. lo und 25 % Macabeo auf Naturkorken in klassischen Rttelpulten in den Kellergewlben von Gramona. Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinster Perlage weckt er Vorfreude. Die Fruchtnoten zeigen sich herrlich reif: Bratapfel, se Birnen, reife