Pubblicazioni
Sono autrice di oltre 130 pubblicazioni su giornali e riviste scientifiche nazionali ed internazionali ed ho personalmente scritto 3 libri a carattere nutrizionale.
La Nutrizione Alchemica per tutti
OM Edizioni, 2023
Nel mio precedente libro NUTRIdieta® ho presentato il mio metodo di lavoro e messo l’accento sulle caratteristiche degli alimenti in chiave scientifica moderna, anche per aiutare scelte nutrizionali consapevoli.
In questo libro presento gli aspetti di energia sottile presenti nel mio metodo.
Gli alimenti e le erbe medicinali sono analizzati da un punto di vista diverso da quello scientifico moderno, per mettere in evidenza forme di energia diversa da quella delle calorie che siamo abituati a considerare.
È l’energia che deriva dalla loro natura Yin-Yang, è quella del colore, della forma, del sapore ed impareremo che questa energia può interagire con la nostra natura energetica Yin-Yang per aiutarci nel nostro riequilibrio.
Il patrimonio di conoscenza che ci hanno tramandato le antiche tradizioni mediche della Medicina Tradizionale Cinese e della Medicina Tradizionale Mediterranea può essere riconosciuto, recuperato ed utilizzato in chiave moderna.
Questo libro getta un ponte tra le scienze antiche e la scienza moderna, alleate per la nostra salute.
DOVE ACQUISTARE IL LIBRO:
• Librerie cittadine
• Online su: OM Edizioni.
Il Vegetarianesimo
Ed. Xenia (2001)
Il Vegetarianesimo non è una moda di oggi ma è una maniera di nutrirsi antica quanto l’essere umano.
Il libro ripercorre le tappe della storia della nutrizione vegetariana fino ai nostri giorni,
la sua rilevanza nelle scuole filosofiche e in quelle religiose in cui la necessità di depurazione per favorire la spiritualità è stata spesso accompagnata dall’astensione dalla carne.
È presente la descrizione degli aspetti principali della dieta vegetariana, dei suoi vantaggi, dei rischi e di come prevenirli.
Di particolare rilevanza una sezione sugli aspetti sociali del vegetarianesimo, cosa comporta diventare vegetariani e come presentare serenamente agli altri la nuova identità nutrizionale vegetariana o vegana.
DOVE ACQUISTARE IL LIBRO:
• Librerie cittadine
• Online su: Il giardino dei libri, Editrice Xenia, ibs.
NUTRIdieta®: magri e in salute
con la nuova dieta mediterranea
Ed. Xenia (2001)
NUTRIdieta® è un programma dietetico che fornisce il nutrimento giusto per riequilibrare l’organismo: il dimagrimento è quindi un importante e inevitabile effetto collaterale del riequilibrio generale, olistico, per il benessere e la salute della persona. NUTRIdieta® è un metodo di intervento che può essere utilizzato a diversi livelli di complessità.
Questo libro presenta la sua applicazione a livello base, con le indicazioni e le strategie che il lettore può mettere in pratica senza bisogno dello specialista.
I pilastri fondamentali di NUTRIdieta® sono: nutrizione, stile di vita ed attenzione alla salute.
Nel volume vengono forniti tutti gli elementi essenziali (classi e piramidi alimentari, gruppo sanguigno, carico glicemico delle porzioni, ecc.) per guidare il lettore nella scelta e preparazione degli alimenti giusti, sempre in chiave di prevenzione.
Il metodo è applicabile anche per le persone vegetariane e vegane e prevede indicazioni personalizzate per l’attività fisica. Sono presenti molte ricette per la stagione primavera-estate e per l’autunno-inverno.